Batman’da fırıncı esnafı, ekmek fiyatlarına yapılan zamma rağmen artan üretim maliyetleri nedeniyle sorun yaşamaya devam ettiklerini belirtti. Fırıncılar, özellikle un fiyatlarında yaşanan artışların maliyetlerini yükselttiğini ifade ederek fiyat artışlarının kontrol altına alınmasını istedi.
“Zam bizi biraz rahatlattı ama satışlarımız düştü”
Fırıncı Bilal İnsel, ekmek fiyatlarına yapılan zammın kendilerini bir nebze rahatlattığını ancak vatandaşların alım gücünün düşük olması nedeniyle satışlarda düşüş yaşandığını söyledi.
İnsel, “Ekmeğe zam yapılmasına rağmen fırıncı esnafı olarak memnun değiliz. Yapılan zam maliyetlerimizi karşılamada bizi biraz rahatlattı ancak vatandaşın alım gücü düşük. Bu nedenle satışlarımızda düşüş yaşanıyor. Vatandaş da ekmek almakta zorlanıyor.” dedi.
“Un fiyatlarındaki artışlar kontrol altına alınmalı”
Fırıncı esnafının yaşadığı temel sorunlardan birinin üretim girdilerindeki fiyat artışları olduğunu belirten İnsel, özellikle un fiyatlarına dikkat çekti.
Un ve diğer ürünlerdeki fiyat artışlarının fırıncıların maliyetlerini doğrudan etkilediğini ifade eden İnsel, “Tek çare, üreticilerin un ve diğer ürünlere keyfi zam yapmaktan vazgeçmesidir. Yetkililerin özellikle un fiyatlarındaki keyfi artışların önüne geçmesi gerekiyor. Maliyetler kontrol altına alınırsa hem fırıncı esnafı hem de vatandaş açısından daha sağlıklı bir süreç yaşanabilir.” diye konuştu.
Fırıncılar, girdi maliyetlerinde istikrar sağlanmasının hem üreticinin ayakta kalmasına hem de ekmek fiyatlarının daha öngörülebilir olmasına katkı sağlayacağını belirtti.
